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【徽茶·热点】源远流长的安徽茶文化

 

 

 7月12日,安徽人文讲坛第109期“源远流长的安徽茶文化”在安徽省图书馆开讲。

   本期讲席教授丁以寿,副教授,硕士生导,安徽农业大学中华茶文化研究所常务副所长,中国国际茶文化研究会副秘书长、学术委员会委员,安徽省茶叶学会副秘书长,安徽省徽茶文化研究会常务理事兼副秘书长,中华茶人联谊会常务理事,吴觉农茶学思想研究会常务理事。

 

 

 丁以寿以历史时间为线索,介绍了安徽茶文化从东晋南北朝到现代的发展历史:

1、东晋南北朝宣城郡产贡茶。

2、唐朝为茶发展的鼎盛时期,安徽歙州所产方茶品质优异,其先春含膏茶可与大唐第一贡茶——顾渚紫笋茶媲美,宣州鸭山(鸦山、丫山)茶可与舒州天柱茶并列,唐时名重一时,风靡江南,远传京洛。

3、宋代,安徽茶叶作贡,庐州浮槎山水饮誉茶界。

 


(现场听众认真听讲、仔细记录笔记。)

 

   4、明代,徽州休宁松萝茶,与长兴罗岕、苏州虎丘茶为三鼎甲,徽商的活动范围遍及全国城乡,足迹还远至海外。徽商经营行业以盐、典当、茶、木为最著,皖茶借徽商之势席卷全国,远传海外。

 5、民国时期安徽省茶叶产量位居全国首位,是全国重点内外销茶区,外销茶祁红、屯绿为国家创下大量外汇。

 


(讲座现场提问环节,听众富有热情,积极踊跃举手提问,丁以寿一一解答了从采摘、制作、有机鉴别到农药残留等听众提出的问题。)

 

   古往今来,安徽名茶还有歙县老竹大方、祁门安茶、黄山绿牡丹、石台雾里青、贵池肖坑茶、泾县涌溪火青和汀溪兰香、宁国黄花云尖、郎溪瑞草魁、滁州西涧春雪、芜湖浮山翠珠、庐江白云春毫、岳西翠兰、潜山天柱剑毫、桐城小花、舒城兰花、霍山黄芽、金寨翠眉等一批名茶,如群星闪烁在中华茶文化的璀璨天空。

 

(讲座结束,听众献花留影。)


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