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《徽茶》采风团走进泾县茶企

 

此次《徽茶》采风团学习参观的企业有三家:安徽翰林茶业有限公司、安徽省泾县涌溪火青茶叶有限公司、安徽泾县其华涌溪火青茶叶有限公司。

·翰林茶业有机茶园·

科技的发展给人们带来了富饶的生活环境,对茶叶的品质追求也随之越来越严格,绿色无公害已成为最低的品质要求。翰林茶业的绿环兰香有机茶园走在行业前列,从绿色无公害茶园走向了健康有机茶园,将茶园、民宿、旅游结合,营造了良好的生态环境,形成了产、销、服务一体化的茶园。

绿环牌泾县兰香备受好评的原因,主要在于翰林茶业公司从源头上严格把控品质,且对茶的采摘、制作工艺非常考究,兰香茶经过杀青、做形、初烘、摊凉、复烘等程序精制而成,做到三个一致:大小一致、色泽一致、形状一致,另外还做到了四个到位:色、香、味、形到位,从而造就了绣剪形、兰花香的独特韵味。

·翰林标准化生产车间·

工欲善其事、必先利其器。茶企发展壮大离不开对现代化先进机械的使用。在翰林公司的茶叶生产车间,标准化、清洁化的机械生产线驻立眼前,车间敞亮,地面干净,足见茶企对车间卫生环境的苛刻。翰林茶业公司董事长李自红向我们介绍了这些机械的功能和使用方法,以及相比同类机械有何优势。

·别具一格的涌溪火青·

泾县涌溪火青和泾县其华涌溪火青这两家公司,都以生产、销售火青茶为主。涌溪火青是历史名茶,对采摘和工艺的要求高。采摘时,需采清明至谷雨期的一芽两叶,芽叶要“两叶一心、身长八分、枝枝一样、朵朵匀净”“一叶抱二叶靠”。火青茶制作的工艺更是与众不同,杀青、揉捻、炒坯、掰老锅、筛选,全程约20个小时。加工后的“涌溪火青”成品茶,外形腰圆、紧结重实、色泽墨绿、油润显毫。1979年仲夏,敬爱的邓小平同志来到泾县,品尝了涌溪火青后称赞道:“此茶甚好......以后就喝此茶。”目前,为进一步提升涌溪火青茶叶的品质和品牌价值,其华涌溪火青公司正在建设特色文化区。

 

 

摘自:2019.12《徽茶》【《徽茶》采风行】栏目


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